{"product_id":"kool-brunswick","title":"Witte Kool “Brunswick” – Ideaal voor Zuurkool | Biologisch Oud Ras","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBrunswick (Brassica oleracea) is een laat witte koolras uit Duitsland met een korte stronk en een brede, afgeplatte kop die tot 30 cm doorsnee kan worden — van oudsher de kool bij uitstek voor het maken van zuurkool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe dunne, krokante bladeren geven een fijne, gelijkmatige snijstructuur, precies wat een zuurkool van goede kwaliteit nodig heeft. Naast zuurkool leent Brunswick zich ook voor stoofpotten en gekookte gerechten, waarbij de lichtgroene, malse bladeren hun bite behouden. Eén kop weegt tussen de 1,5 en 2 kg — genoeg voor een flinke pot zuurkool of meerdere maaltijden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eZaai onder glas van februari tot mei, of rechtstreeks in de volle grond; de oogst loopt van juli tot in december, wat Brunswick tot een van de langst oogstbare koolrassen in het assortiment maakt. Het ras houdt van een kleiige, kalkrijke, humusrijke bodem — precies het soort grond dat je in grote delen van Noord-Holland aantreft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEen betrouwbare keuze voor wie dit najaar zelf zuurkool wil maken en het zaad wil bewaren voor het seizoen daarna.\u003c\/p\u003e","brand":"Kokopelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55186863653193,"sku":"SLUITKOKODEBRUNSWICK","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0813\/2860\/3465\/files\/kool-brunswick-zuurkool.webp?v=1788265733","url":"https:\/\/www.seedsofregeneration.nl\/products\/kool-brunswick","provider":"Seeds of Regeneration","version":"1.0","type":"link"}