• Boerenkool Vates — compact blauwgroen ras met fijn gekruld blad, erfgoedvariant
1 1

Kokopelli

Boerenkool 'Vates' – Zoeter na Elke Vorstbeurt

Boerenkool 'Vates' – Zoeter na Elke Vorstbeurt

€3,80
€3,80
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Boerenkool (Brassica oleracea var. acephala) 'Vates' is een compact, blauwgroen ras met fijn gekrulde bladeren van 50 tot 60 cm — dichter van structuur dan de meeste kale-variëteiten, malser van textuur, en met een smaak die verandert zodra de eerste nachtvorst valt. Voor die vorst: voller, iets bitter. Erna: zoeter, zachter, dieper van smaak. Dat is geen toeval. Dat is wat dit ras doet.

De naam Vates is een acroniem van de Virginia Truck Experiment Station — het Amerikaanse onderzoeksstation dat in 1950 deze stabiele selectie uitbracht, gemaakt uit de Schotse erfgoedvariant 'Dwarf Green Curled', gedocumenteerd vóór 1863. Een ras dat zijn wortels heeft in de Schotse volkstuinbouw, verfijnd door Amerikaanse onderzoekers, en nu geteeld door tuinders die weten dat boerenkool pas echt begint als iedereen denkt dat het tuinseizoen voorbij is.

🌿 Fijn gekruld blauwgroen blad van 50–60 cm
❄️ Zoeter en malser na elke vorstbeurt
🍽️ Rauw in salade, gestoofd, in soep, als koolchips
✂️ Knip de buitenste bladeren — de plant blijft maandenlang produceren

Wij bewaken dit ras via Kokopelli. Niet omdat het populair is. Omdat het klopt.

  • Oude Rassen
  • Biologisch
  • 1-2 werkdagen verzonden
Alle details bekijken

Erfgoedzaden Details

Kweek Advies

Zaaiperiode

Juli–september binnenshuis of in potjes voor een herfst- en winteroogst (oktober–maart). In Noord-Holland: zaai in juli voor de beste oogst van oktober tot ver in de winter. Kan ook in het vroege voorjaar gezaaid worden voor een zomeroogst, maar de herfstteelt geeft de beste smaak.
Zaai-instructies

Diepte: 1 cm. In potjes of bakjes binnenshuis, daarna verspenen. Eerste verspening op 10 cm afstand wanneer de plant 2–3 bladeren heeft. Definitief uitplanten op 50 cm afstand in rijen van 50 cm wanneer de plant 4–5 bladeren heeft — niet te diep planten. Kiemtijd: 5–10 dagen.
Teelt & verzorging

Standplaats: volle zon tot halfschaduw. Bodem: rijk, humeus, goed doorlatend — klei- en kalkgrond zijn beide geschikt. Houd de bodem gelijkmatig vochtig. Mulch rondom de planten houdt vocht vast en beperkt onkruid. Controleer regelmatig op kooluil, bladluizen en aardvlooien — vliesgaas in de beginfase is de eenvoudigste bescherming. Roteer koolgewassen: zaai nooit twee jaar achter elkaar boerenkool op dezelfde plek.
Oogstadvies

Pluk altijd de buitenste, oudste bladeren als eerste — de binnenste groeien dan door. Oogst van oktober tot ver in de winter; de plant overleeft lichte vorst en produceert door. Na elke vorstbeurt worden de bladeren zoeter. Stop met water geven na de eerste vorst.

Details

🌿 Latijnse naam: Brassica oleracea var. acephala
🥬 Type: Tweejarige bladkool (als eenjarige geteeld), compact ras
🍽️ Gebruik: Rauw in salade, gestoofd, in soep, als koolchips, geblancheerd en ingevroren
📏 Planthoogte: 50–60 cm, brede rozet van 60–75 cm
💙 Kleur: Blauwgroen, fijn gekruld blad
☀️ Standplaats: Volle zon tot halfschaduw
💧 Waterbehoefte: Regelmatig; stop met gieten na eerste vorst
🌱 Bodem: Rijk, humeus, klei- en kalkgrond geschikt
❄️ Vorstbestendigheid: Sterk — overleeft harde vorst; smaak verbetert erdoor
📅 Ras gedocumenteerd: Vóór 1863 (Schots erfgoed); Vates-selectie uitgebracht in 1950

Herkomst

🌍 Oorsprong: Boerenkool behoort tot de oudste gekweekte brassica's die we kennen — nauwer verwant aan de wilde kool dan aan bloemkool of broccoli, en al gegeten door Griekse en Romeinse boeren duizenden jaren voor de eerste zaadcatalogus bestond. In Schotland werd gekrulde boerenkool een volksstapel: goedkoop, voedzaam, winterhard, en groeiend op de armste gronden.
De 'Vates' is een selectie uit de Schotse erfgoedvariant 'Dwarf Green Curled', voor het eerst gedocumenteerd vóór 1863. In 1950 bracht de Virginia Truck Experiment Station (VATES) een gestabiliseerde, compactere versie uit — vandaar de naam. De selectie was gericht op één eigenschap boven alles: kleur en kwaliteit behouden in kou en vorst, zonder te vergelen. Dat is precies wat dit ras doet.
Wij cureren dit ras via Kokopelli — de Franse zaadvereniging die jarenlang voor de rechter werd gedaagd voor het verkopen van niet-gecertificeerde oude rassen, en bleef verkopen. (Kokopelli, P1321)