• Scheutjesbroccoli / brocoletto Sessantina in volle groei — 90 cm hoge plant met meerdere scheuten
  • Scheutjesbroccoli Sessantina — dunne groene scheuten met kleine bloemschermen, Italiaans erfgoedras
1 2

Ferme de Sainte Marthe

Broccoletto 'Sessantina' – Italiaans Oogstras Klaar in 60 Dagen

Broccoletto 'Sessantina' – Italiaans Oogstras Klaar in 60 Dagen

€4,49
€4,49
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Broccoletto 'Sessantina' (Brassica oleracea botrytis cymosa), ook bekend als cime di rapa of scheutjesbroccoli, is een Italiaans erfgoedras dat dunne sappige scheuten met kleine groene bloemschermen produceert — oogstbaar 60 dagen na het zaaien, met een smaak tussen kool en milde mosterd in.

De smaak zit tussen kool en milde mosterd in — voller dan gewone broccoli, milder dan raapstelen. Snij de scheuten vlak boven de grond af zodra de eerste bloemknoppen verschijnen en de plant produceert een tweede oogst.

🌿 Dunne scheuten met kleine bloemschermen — bladeren, stengels én bloemen eetbaar
⏱️ Oogstbaar in 60 dagen na het zaaien — één van de snelste koolgewassen
🍽️ Gestoomd, gebakken, rauw in salade — smaak tussen kool en milde mosterd
❄️ Vorstbestendig tot -10°C — winteroogst van oktober tot januari

Wij bewaken dit ras via La Ferme de Sainte Marthe voor wie de Italiaanse keuken kent en weet dat broccoli ooit geen kop had — alleen scheuten.

  • Oude Rassen
  • Biologisch
  • 1-2 werkdagen verzonden
Alle details bekijken

Erfgoedzaden Details

Kweek Advies

Zaaiperiode

Herfst is het juiste zaaimoment: september direct buiten in milde regio's, november onder afdak voor Noord-Holland. Niet zaaien tijdens warmte of droogte — dit ras heeft een gematigd klimaat nodig voor een goede kieming. Te warm zaaien is de voornaamste oorzaak van mislukte teelt.

Diepte: gelijk aan de grootte van het zaad — zeer ondiep. Zaai in rijen van 25–30 cm. Plantafstand na uitdunnen: 15–20 cm. Kiemtemperatuur: 15–20°C. Kiemtijd: 15–20 dagen. In Noord-Holland: zaai in september direct buiten terwijl de bodem nog warm is maar de nachttemperatuur daalt.
Teelt & verzorging

Standplaats: volle zon tot lichte halfschaduw. Bodem: goed gedraineerd, matig vochtig. Geef matig water — dagelijks bij droog weer. Bescherm jonge planten tegen slakken. Roteer koolgewassen: zaai nooit twee jaar achter elkaar scheutjesbroccoli op dezelfde plek. De plant wordt 90 cm hoog — reken op 60 cm ruimte rondom elke plant.
Oogstadvies

Oogst 60 dagen na het zaaien: snij scheuten en stengels enkele centimeters boven de grond zodra de eerste bloemknoppen verschijnen — vóór ze open gaan. De plant produceert daarna nieuwe scheuten voor een tweede oogst. Oogst van oktober tot januari. Bewaar geoogste scheuten ongewassen in de koelkast; 3–5 dagen houdbaar.

Details

🌿 Latijnse naam: Brassica oleracea botrytis cymosa
🥦 Type: Eenjarige scheutjesbroccoli, geen krop-vormend ras
🍽️ Gebruik: Gestoomd, gebakken in boter of olijfolie, rauw in salade
📏 Planthoogte: 90 cm
🟢 Kleur: Donkergroen blad, kleine groene bloemschermen
☀️ Standplaats: Volle zon tot halfschaduw
💧 Waterbehoefte: Matig, dagelijks bij droog weer
🌱 Bodem: Goed gedraineerd, matig vochtig
❄️ Vorstbestendigheid: Tot -10°C
⏱️ Teeltduur: 60 dagen van zaai tot oogst

Herkomst

Broccoli heeft zijn wortels in het mediterrane Italië, waar de Etrusken al duizenden jaren voor onze tijdrekening koolgewassen teelden en via handelsroutes verspreidden. De naam "broccoli" komt van het Italiaanse brocco — spruit, scheut — en beschrijft precies wat dit ras produceert: geen krop, maar scheuten.
De scheutjesbroccoli bereikte Engeland in de 18e eeuw, waar hij door botanici werd beschreven als "Italian asparagus" — vanwege de manier waarop de dunne stengels werden gegeten. In 1533 introduceerde Caterina de' Medici broccoli al aan het Franse hof bij haar huwelijk met Henri II. De Sessantina-variant — vernoemd naar sessanta, het Italiaanse woord voor zestig — dateert uit de jaren dertig van de twintigste eeuw en werd geselecteerd op snelheid: 60 dagen van zaad tot oogst.
Wij cureren dit ras via La Ferme de Sainte Marthe, artisanale zaadteler sinds 1974. (La Ferme de Sainte Marthe)