• Doorgesneden Romanesco knolvenkel met parelwit vruchtvlees — Seeds of Regeneration
  • Romanesco knolvenkelzaden op houten ondergrond — Seeds of Regeneration
  • Grote ronde knol van de Romanesco knolvenkel in volle grond
1 3

La semence Bio

Romanesco Knolvenkel – Extra Grote Knollen | Biologisch Oud Ras

Romanesco Knolvenkel – Extra Grote Knollen | Biologisch Oud Ras

€3,80
€3,80
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

In de Italiaanse keuken is knolvenkel niet weg te denken — en Romanesco (Foeniculum vulgare) is daar het klassieke grote-knol-type van: een laat ras met stevige, ronde knollen van 0,5 tot 1 kg.

Het parelwitte vruchtvlees is stevig en heeft een uitgesproken anijssmaak — mild genoeg om rauw in een salade te eten, stevig genoeg om te roosteren of te stoven bij vis of wit vlees. Ook de fijne, donkergroene blaadjes zijn eetbaar en geven een anijsgeur aan salades of bouillon.

Zaai onder glas in maart-april, of rechtstreeks in de volle grond vanaf mei. De plant blijft compact met een korte stengel, maar zet ondergronds een indrukwekkende knol — geef de plant dus voldoende ruimte en een voedselrijke, frisse grond. Oogst je knolvenkel niet te vroeg: als laat ras heeft Romanesco tijd nodig om zijn volle omvang te bereiken.

Een betrouwbare keuze voor wie een echt Italiaanse knolvenkel wil kweken, groot genoeg voor een hele maaltijd.

  • Oude Rassen
  • Biologisch
  • 1-2 werkdagen verzonden
Alle details bekijken

Erfgoedzaden Details

Kweek Advies

Zaaiperiode: onder glas maart – april; volle grond vanaf mei

Zaai-instructies

Zaai in een potje onder afdekking, op een diepte van ongeveer 2 cm (3× de dikte van het zaadje).
Houd de potgrond vochtig, niet doorweekt, tot de eerste blaadjes verschijnen.
Praktijktip (geen leveranciersgegeven): knolvenkel schiet snel door (gaat in bloei) bij een koude schok of sterk wisselende dag-/nachttemperaturen in het vroege voorjaar. Andere zadenbedrijven raden voor dit type dan ook wel een latere zaai aan, vanaf half juli, voor een herfstoogst. Overweeg een gespreide zaai — deels maart/april, deels juli — om het risico op doorschieten te beperken.

Teelt & verzorging

Bodem: rijk en fris
Rotatie: korte, weinig uitputtende teelt; kan 3–4 jaar op dezelfde plek blijven staan. Vermijd knolvenkel na wortel of selderij (zelfde plantenfamilie); zaai erna gerust wortelgewassen zoals rode biet of raapstelen.
Aanaarden: zodra de basis van de knolvenkel vlezig wordt (rond 15 cm), aanaarden om de knol te laten blancheren.

Oogstadvies

Knip de knol af zodra hij de gewenste omvang heeft bereikt — bij Romanesco loopt dat op tot 0,5–1 kg
Bewaar tot een week in de groentela

Details

🔬 Latijnse naam: Foeniculum vulgare
🌱 Type: Knolvenkel, laat ras
🍽️ Gebruik: Rauw in salade, geroosterd of gestoofd bij vis en wit vlees
📏 Afmetingen: Knol 0,5–1 kg; korte stengel
🎨 Kleur: Parelwit vruchtvlees
☀️ Standplaats: Zonnig (algemeen bekend voor knolvenkel, niet expliciet vermeld voor dit ras) ⚠️
💧 Waterbehoefte: Regelmatig — houdt van een frisse bodem
🪴 Bodem: Rijk en fris
📅 Teelt: Volle grond; zaai maart–mei, oogst zomer–herfst

Herkomst

Paprika (Capsicum annuum) stamt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika, waar de plant al duizenden jaren wordt geteeld. Voor de Mini Bell Geel zelf hebben we — in tegenstelling tot de rassen die we tot nu toe behandelden — geen specifieke selectiegeschiedenis of referentiecatalogus kunnen terugvinden. Het is een courante miniatuurpaprika die bij meerdere Europese biologische zadenhandelaren in het assortiment zit, zonder gedocumenteerd verhaal van een specifieke kweker of regio. Dat maakt hem niet minder waardevol voor de moestuin, maar wel een ander soort product dan de erfgoedrassen die we normaal cureren.