Meiraap "Blanc Globe à Collet Violet" | Biologische erfgoedzaden | Oud Ras

🌱 Biologische Meiraap 'Blanc Globe à Collet Violet': Klassieke Witte Raap met Paarse Kraag

Verrijk je moestuin met de veelzijdige Meiraap 'Blanc Globe à Collet Violet'! Deze traditionele variëteit, die al sinds de 19e eeuw wordt geteeld, kenmerkt zich door zijn fraaie, ronde, zuiver witte knollen met een opvallende paarse kraag aan de bovenzijde. De knol heeft een stevig, sappig en zoet vruchtvlees dat zowel rauw als gekookt heerlijk smaakt. Deze robuuste variëteit is zeer winterhard, waardoor je kunt genieten van een gespreide oogst gedurende de herfst- en wintermaanden. Met zijn snelle groeicyclus en uitstekende smaak is deze meiraap een aanwinst voor elke moestuin.

Belangrijkste Kenmerken:

• Opvallend uiterlijk: Mooie, ronde, zuiver witte knollen met een decoratieve paarse kraag
• Verfijnde smaak: Stevig en zoet vruchtvlees, perfect voor diverse bereidingen
• Snelle groei: Halfvroege variëteit met een teeltcyclus van slechts 55 dagen
• Uitstekende winterhardheid: Zeer goed bestand tegen koude periodes, ideaal voor herfst- en winterteelt

Erfgoedverhaal:
De meiraap, ook wel knolraap of raap genoemd (Brassica rapa L.), behoort tot een van de oudste gecultiveerde groenten in Europa. Deze groenten werden al door de Romeinen en Oude Grieken geteeld. De 'Blanc Globe à Collet Violet' variëteit is een traditionele Franse soort die al generaties lang wordt gekweekt vanwege zijn betrouwbaarheid en uitstekende smaak. Ook bekend onder de naam "Veitch's Red Globe", is deze klassieke variëteit geliefd om zijn snelle groei, vroege oogst en goede weerstand tegen doorschieten (bloemvorming). In Frankrijk en België is deze raap nog steeds een vaste waarde in de keuken, terwijl hij in Nederland vaak als 'vergeten groente' wordt beschouwd.

Culinaire traditie en Voedingswaarde: De 'Blanc Globe à Collet Violet' meiraap is een veelzijdige groente in de keuken. Rauw heeft meiraap een frisse, licht scherpe smaak die doet denken aan radijs, maar dan zonder uitgesproken scherpte. Gekookt wordt de knol zacht en mals met een subtiel zoete smaak, perfect voor stoofgerechten, soepen of als bijgerecht.

Deze groente is rijk aan vitamines en mineralen. De knol bevat veel vitamine C, terwijl het blad bijzonder rijk is aan vitamines A, C en K, en mineralen zoals calcium en foliumzuur. Door zijn lage caloriegehalte en hoge voedingswaarde is deze meiraap een uitstekende aanvulling op een gezond dieet.

Bewaring en gebruik: Na de oogst zijn de rapen 3 tot 4 dagen houdbaar in de koelkast. Voor langere bewaring kun je de rapen, goed gedroogd en ontdaan van het loof (afgesneden tot aan de kraag), in zand bewaren op een koele, droge en geventileerde plek zoals een kelder of garage. Deze meiraap is heerlijk in salades, soepen en stoofgerechten. Ook het loof is eetbaar en kan als snijgroente worden gebruikt. Combineer deze veelzijdige groente met seizoensgebonden ingrediënten voor authentieke, smaakvolle gerechten.