1 2

De Zaderij

Meiraap 'Soesterknol' – Koningskost uit Soest | Biologisch

Meiraap 'Soesterknol' – Koningskost uit Soest | Biologisch

€4,49
€4,49
€149,67 kg
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Een knol die zelfs bij koning Willem I op tafel stond. De Soesterknol is een oud Nederlands knollenras uit Soest, waar hij generaties lang werd geteeld. Bijna verdwenen, maar gelukkig weer terug in de moestuin.

Deze snelgroeiende meiraap heeft een goudgele schil, geel vruchtvlees en een kenmerkende groene kraag. De stevige knol smaakt hartig en licht bitter, met rauw een peperige toets die aan rammenas doet denken. Je kunt hem stoven, roosteren of verwerken in soep en stamppot. Ook het jonge blad is eetbaar, net als raapstelen.

De Soesterknol is bijzonder geschikt als nateelt. Zaai hem eind juli of begin augustus, zodra er ruimte vrijkomt na de zomeroogst. Vooral op schrale zandgrond voelt dit ras zich thuis.

En omdat de Soesterknol zaadvast is, kun je zelf zaden winnen en het ras verder in stand houden. Een bijna vergeten stukje Nederlandse moestuingeschiedenis dat je gewoon zelf kunt telen.

  • Oude Rassen
  • Biologisch
  • 1-2 werkdagen verzonden
Alle details bekijken

Erfgoedzaden Details

Kweek Advies

De Soesterknol is een snelgroeiend knolgewas dat traditioneel na de zomeroogst werd gezaaid.
- Zaaien: eind juli tot begin augustus, rechtstreeks in de volle grond. Volgens de oude traditie rond 10 augustus, Sint-Laurensdag.
- Zaaidiepte: ongeveer 1 cm.
- Plantafstand: na opkomst uitdunnen tot ongeveer 10–15 cm tussen de planten, met 25–30 cm tussen de rijen.
- Standplaats: zon tot lichte halfschaduw.
- Grond: groeit goed op lichte, schrale zandgrond. Vermijd verse mest.
- Water: houd de grond tijdens de kieming vochtig en geef bij droogte regelmatig water voor een gelijkmatige groei.
- Oogsten: doorgaans vanaf november, met de hoofdoogst rond begin december.
Oogst de knollen bij voorkeur voordat ze te groot of houtig worden. Traditioneel werden ze vóór eind december gegeten.
In de keuken: stoof of rooster de knollen, of verwerk ze samen met aardappelen tot een ouderwetse stamppot. Het jonge blad kun je eveneens gebruiken.

Details

🏡 Latijnse naam: Brassica rapa
🎯 Inhoud zakje: ca. 750 zaden (3 gram)
📍 Herkomst: Soest, Utrecht – traditioneel Nederlands streekras
🌱 Type: Meiraap / herfstknol
🎨 Kleur: Goudgele knol met groene kraag en geel vruchtvlees
👅 Smaak: Hartig, licht bitter en rauw wat peperig
☀️ Standplaats: Zon tot lichte halfschaduw
🌿 Zaaiperiode: Eind juli – begin augustus
🧺 Oogstperiode: November – begin december
🌾 Grondsoort: Bij voorkeur lichte, schrale zandgrond
♻️ Zaadvast: Ja, geschikt voor eigen zaadwinning

Herkomst

📜 Historische Oorsprong
De knol die een koning aan tafel kreeg
In Soest groeide eeuwenlang een knol die zelfs de Nederlandse koning wist te bekoren. Willem I at de Soesterknol graag met schapenbout, en hij was niet de enige. Ook bij boerenfamilies kwam de knol op tafel, vaak verwerkt in muuspot, een stamppot van knollen en aardappelen.
Op de schrale zandgronden rond Soest ontwikkelde zich door generaties eigen zaadwinning een plaatselijke variëteit. Maar na de Tweede Wereldoorlog veranderde de landbouw. Boeren stopten geleidelijk met het bewaren van hun eigen zaden en de Soesterknol verdween bijna.
Rond 2001 vond boer Pieter Kuijer op de zolder van zijn vaders boerderij nog zaad van het oude ras. In 2004 keerde de Soesterknol terug op de markt.
Vandaag staat hij op de Ark van de Smaak van Slow Food. Van koninklijke tafel tot bijna vergeten streekgewas: de Soesterknol heeft zijn plek in de Nederlandse moestuin terugveroverd.