• Lange gladde witte wortels van pastinaak 'Tender and True'
1 1

Kokopelli

Pastinaak 'Tender and True' – lange witte pastinaak uit 1897

Pastinaak 'Tender and True' – lange witte pastinaak uit 1897

€3,80
€3,80
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Pastinaak Tender and True is een oud Engels ras uit 1897 met lange, gladde witte wortels van 25 tot 30 centimeter en 200 tot 250 gram, met weinig harde kern en veel mals vruchtvlees. De smaak is mild en zoet, en wordt na de eerste vorst nog zoeter.

Het ras is weinig gevoelig voor pastinaakkanker en kan de hele winter in de grond blijven staan. Die lange wortels hebben wel diepe, losse grond nodig. Op zware klei groeien ze krom of gevorkt; zaai daar in een diepe verhoogde bak of in grond die je tot 40 centimeter diep hebt losgemaakt.

Geroosterd of in de soep

Schil de wortels, snijd ze in de lengte in vieren en rooster ze in de oven met olie, zout en wat honing tot de randen bruin zijn. De milde smaak maakt ze ook geschikt voor een gladde soep: kook ze met ui en een aardappel en pureer alles fijn. Fijngeraspt gaan jonge wortels rauw door een salade.

Oogsten tot in maart

Laat de wortels gewoon in de grond staan en steek ze naar behoefte, van oktober tot in maart. Dek de rij bij strenge vorst af met stro, dan kun je ook bij bevroren grond nog oogsten.


  • Oude Rassen
  • Biologisch
  • 1-2 werkdagen verzonden
Alle details bekijken

Erfgoedzaden Details

Kweek Advies

🌱 Zaaien
• Zaaiperiode: van maart tot eind mei, direct in de volle grond.
• Zaaidiepte en afstand: 1 à 1,5 cm diep, in rijen met 30 tot 40 cm ertussen.
• Kiemtijd: 2 tot 3 weken. Houd de grond in die tijd vochtig.
• Uitdunnen: dun uit tot 15 à 20 cm in de rij, als de plantjes 4 à 5 bladeren hebben.

🌿 Teelt en verzorging
• Standplaats: volle zon.
• Grond: diep, los en steenvrij. Op zware klei liever een verhoogde bak met losse grond, want de lange wortels groeien daar krom.
• Water geven: regelmatig, vooral tijdens het kiemen.
• Bemesting: geen verse mest. Daardoor gaan de wortels vorken.

📅 Oogst
• Oogstperiode: van oktober tot in maart.
• Wanneer oogsten: na de eerste vorst zijn de wortels het zoetst. Steek ze voorzichtig uit met een spitvork, want ze zitten diep.

💡 Tip
• Het sap van pastinaakblad kan op een zonnige dag blaren op de huid geven. Draag handschoenen en lange mouwen als je tussen de planten wiedt.

Details

🏡 Latijnse naam: Pastinaca sativa
🏷 Ook bekend als: panais Tender and True, Parsnip Tender and True
🎯 Inhoud zakje: 2 g
📍 Herkomst: Engeland, in de handel sinds 1897
🌱 Type: pastinaak, middenvroeg
🥕 Wortel: lang en glad, 25 tot 30 cm, 200 tot 250 g, weinig kern
🎨 Kleur: wit
☀ Standplaats: volle zon
🌿 Zaaiperiode: maart tot eind mei
🧺 Oogstperiode: oktober tot maart
♻ Zaadvast: ja, open bestuiving, geen F1

Herkomst

Engeland, 1897

'Tender and True' kwam in 1897 in de handel. Volgens Kokopelli is de naam ontleend aan een bekend lied uit die tijd. Wie het ras selecteerde, is niet overgeleverd.

Ruim een eeuw lang bleef het een vast ras in Engelse moestuinen en op tentoonstellingen, waar de lange, gladde wortels in de prijzen vielen. De Royal Horticultural Society gaf het een Award of Garden Merit, maar trok die in 2009 in omdat nieuwere rassen het hadden ingehaald.

Het ras wordt vandaag nog altijd geteeld, onder meer door het Nederlandse zaadbedrijf De Bolster. Ons zaad komt van Kokopelli.

FAQ

V: Wanneer zaai je pastinaak 'Tender and True'?
A: Zaai pastinaak 'Tender and True' van maart tot eind mei direct in de volle grond. Het zaad kiemt traag, in 2 tot 3 weken.

V: Groeit pastinaak 'Tender and True' op kleigrond?
A: Op zware klei groeien de lange wortels van 'Tender and True' vaak krom of gevorkt. Zaai hem in een diepe verhoogde bak of in grond die je tot 40 cm diep hebt losgemaakt.

V: Kun je pastinaak 'Tender and True' in de winter in de grond laten?
A: Ja, pastinaak 'Tender and True' kan van oktober tot maart in de grond blijven staan. Na vorst smaakt hij zoeter.

V: Waarom kiemt pastinaak 'Tender and True' slecht?
A: Pastinaakzaad kiemt traag en blijft maar kort goed. Gebruik vers zaad, zaai 'Tender and True' niet in koude, natte grond en houd de grond vochtig tot de plantjes op zijn.

V: Kun je zelf zaad winnen van pastinaak 'Tender and True'?
A: Ja, 'Tender and True' is zaadvast, maar pastinaak bloeit pas in het tweede jaar. Laat een paar wortels overwinteren; in het voorjaar maken ze schermen met zaad.