• Radicchio Palla Rossa 3 — compacte carmijnrode krop met witte nerven, Chioggia-type
1 1

Ferme de Sainte Marthe

Radicchio 'Palla Rossa' – Vroege Rode Bol uit Chioggia

Radicchio 'Palla Rossa' – Vroege Rode Bol uit Chioggia

€3,80
€3,80
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Radicchio 'Palla Rossa 3' (Cichorium intybus var. foliosum) is een vroeg Italiaans erfgoedras van het Chioggia-type — de compacte, ronde rode bol die de meeste mensen voor ogen hebben als ze aan radicchio denken. Carmijnrode bladeren dooraderd met wit. Knapperige textuur. Een uitgesproken bittere smaak die verzacht zodra je hem grilt of stooft, en die van nature milder wordt bij kou.

Dit is niet dezelfde radicchio als de 'Rouge de Vérone' die wij ook bewaken. De Palla Rossa is eerder, compacter en iets minder bitter — geselecteerd uit de streek rond Chioggia, een eilandstadje ten zuiden van Venetië, waar cichorei al eeuwenlang de wintermoestuin domineert. De kleur verdiept zich naarmate de herfst vordert. Oogst van oktober tot december.

🔴 Carmijnrode ronde kroppen van 15–20 cm — kleur wordt intenser door koude nachten
🥗 Minder bitter dan Verona-type — rauw, gegrild, gestoofd of door risotto
❄️ Vorstbestendig tot -10°C, oogst tot diep in december
🏅 RHS Award of Garden Merit — internationaal erkend als uitmuntend tuinras

Wij bewaken dit ras via La Ferme de Sainte Marthe voor wie een betrouwbare, vroege rode winterkrop wil die generaties lang in Venetiaanse tuinen groeide.

  • Oude Rassen
  • Biologisch
  • 1-2 werkdagen verzonden
Alle details bekijken

Erfgoedzaden Details

Kweek Advies

Zaaiperiode

Vanaf juni direct in de volle grond voor een winteroogst (oktober–december). In Noord-Holland: zaai uiterlijk begin augustus voor een stevige krop vóór de eerste zware vorst. Te vroeg zaaien — vóór juni — vergroot de kans op schieten zonder goed gevormde krop.
Zaai-instructies

Diepte: gelijk aan de grootte van het zaad — zeer ondiep, circa 0,5 cm. Zaaien à la volée of in rijen van 20 cm. Uitdunnen tot 20 cm tussen planten. Kiemtemperatuur: 20°C. Kiemtijd: 7–10 dagen.
Teelt & verzorging

Standplaats: volle zon tot halfschaduw. Bodem: goed gedraineerd, luchtig. Geef regelmatig en overvloedig water — dagelijks bij droog weer. Onregelmatig gieten vergroot de bitterheid. De rode kleur verdiept zich pas wanneer de nachten kouder worden — geen kou, geen intens rood. Dit is het kenmerk van een traditioneel ras, geen tekortkoming. Vorstbestendig tot -10°C.
Oogstadvies

Oogst circa 90 dagen na het zaaien wanneer de krop stevig aanvoelt en volledig rood is. Snij de krop net boven de grond af — de wortel produceert nieuwe scheuten voor een tweede oogst. Bewaar geoogste kroppen ongewassen in de koelkast; houdbaar tot twee weken. Niet bewaren naast appels of peren — radicchio is gevoelig voor ethyleengas.

Details

🌿 Latijnse naam: Cichorium intybus var. foliosum
🥗 Type: Eenjarige bittere cichorei, Chioggia-type radicchio
🍽️ Gebruik: Rauw in salade, gegrild, gestoofd, in risotto en pasta
📏 Kropgrootte: 15–20 cm doorsnede, compact en rond
🔴 Kleur: Carmijnrood blad met witte nerven — verdiept door koude
☀️ Standplaats: Volle zon tot halfschaduw
💧 Waterbehoefte: Overvloedig, dagelijks bij droog weer
🌱 Bodem: Goed gedraineerd, luchtig
❄️ Vorstbestendigheid: Tot -10°C
🏅 Onderscheiding: RHS Award of Garden Merit

Herkomst

Palla Rossa is een cultivar van het Chioggia-type radicchio — vernoemd naar Chioggia, een eilandstadje ten zuiden van Venetië. Rosso di Chioggia, ook bekend als Palla Rossa, is het meest geteelde en meest herkende radicchio-type ter wereld.
Cichorei in het algemeen heeft zijn wortels in de wilde planten van Europa, West-Azië en Afrika. De eerste gecultiveerde radicchio-varianten verschenen in de 15e en 16e eeuw in de Veneto-regio van Italië. De kenmerkende rode kleur die we vandaag kennen danken we deels aan de Belgische landbouwkundige Francesco Van den Borre, die in 1860 de imbianchimento-techniek — het blancheren door lichtontneming — introduceerde in de Veneto.
De naam "Palla Rossa" is geen marketingterm — het is een beschrijving: Palla betekent bol, Rossa betekent rood. Het ras heeft het RHS Award of Garden Merit ontvangen.
Wij cureren dit ras via La Ferme de Sainte Marthe, een artisanale zaadteler die al sinds 1974 bijzondere rassen bewaart. (La Ferme de Sainte Marthe)