• Grote kop Romeinse sla 'Grasse de Morges' met lange, roodgetinte bladeren
  • Doorgesneden Romeinse sla 'Grasse de Morges' met blondgroen hart
1 2

La semence Bio

Romeinse sla 'Grasse de Morges' – vlezig blad met rode blos

Romeinse sla 'Grasse de Morges' – vlezig blad met rode blos

€3,69
€3,69
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Romeinse sla Grasse de Morges is een Zwitsers ras dat grote koppen vormt met lange, licht gekrulde bladeren, vlezig en blondgroen met een rode blos. ‘Grasse’ is Frans voor vet, en zo voelt het blad ook aan: dik en sappig.

Het ras is robuust en weinig gevoelig voor ziekten. Het groeit het mooist in het voorjaar: in koel weer worden de koppen voller en steviger dan in de zomer. Je kunt het ook in de zomer en de herfst zaaien, met wat losser blad.

Rauw en gestoofd

Rauw is het blad knapperiger dan dat van kropsla, met een frisse, licht zure smaak. Gestoofd of gestoomd wordt het mals zonder bitter te worden. Stoof halve kroppen kort in boter met een scheut bouillon, of snijd het blad in repen en laat het op het laatst door een romige soep slinken.

Kroppen voor het voorjaar

Zaai in maart onder glas of vlies en plant uit vanaf april. Rond mei snijd je de eerste volle koppen, op het moment dat de veldsla en de wintersla op zijn.


  • Oude Rassen
  • Biologisch
  • 1-2 werkdagen verzonden
Alle details bekijken

Erfgoedzaden Details

Kweek Advies

🌱 Zaaien
• Zaaiperiode: van maart tot augustus. Begin in maart onder glas of in perspotjes; vanaf april kan het direct buiten.
• Zaaidiepte en kiemtemperatuur: hooguit 0,5 cm diep. Sla kiemt het best bij 15 tot 20 °C en slecht als het warmer is dan 25 °C.
• Kiemtijd: 5 tot 10 dagen.
• Uitplanten: als de plantjes 4 à 5 bladeren hebben, op 30 cm tussen de rijen en 20 tot 30 cm in de rij. Zet ze niet dieper dan ze stonden.

🌿 Teelt en verzorging
• Standplaats: zon tot halfschaduw. In de zomer liever halfschaduw.
• Grond: humusrijk en vochthoudend.
• Water geven: regelmatig en gelijkmatig. Het ras heeft voldoende water nodig voor een goede oogst.
• Let op: bij heet weer in juni en juli kunnen de bladranden bruin worden. Geef dan genoeg water en zaai voor de zomer op een plek met middagschaduw.

📅 Oogst
• Oogstperiode: van mei tot oktober.
• Wanneer oogsten: snijd de kop net boven de grond als hij vol en stevig aanvoelt, voordat hij in het hart gaat strekken om te bloeien.

Details

🏡 Latijnse naam: Lactuca sativa var. longifolia
🏷 Ook bekend als: romaine sla, bindsla, laitue romaine Grasse de Morges, Lattuga Romana di Morges
🎯 Inhoud zakje: [in te vullen]
📍 Herkomst: Morges, kanton Vaud, Zwitserland
🌱 Type: Romeinse sla, voorjaars-, zomer- en herfstteelt
🥬 Krop: groot, met lange, licht gekrulde, vlezige bladeren
🎨 Kleur: blondgroen met een rode blos
☀ Standplaats: zon tot halfschaduw
🌿 Zaaiperiode: maart tot augustus
🧺 Oogstperiode: mei tot oktober
♻ Zaadvast: ja, open bestuiving, geen F1

Herkomst

Morges, kanton Vaud

In de jaren dertig selecteerde zaadhandelaar Hermann Tschirren in Morges, in het Zwitserse kanton Vaud, een Romeinse sla met grote koppen en vlezig, roodgetint blad. Het ras werd vooral geteeld in Franstalig Zwitserland.

Toen het bedrijf Tschirren verdween, nam het landbouwonderzoeksstation van Changins bij Nyon het zaad over. Sinds de jaren tachtig onderhoudt Changins het ras door elk jaar de beste planten te selecteren, samen met het Zwitserse netwerk voor plantgenetische bronnen.

De stichting ProSpecieRara erkende de Grasse de Morges als zeldzaam ras. In 2012 zette chef Stéphane Décotterd haar op de kaart van restaurant Le Pont de Brent, in een velouté van schaaldieren met griet. Ons zaad komt van La Semence Bio.

FAQ

V: Wanneer zaai je Romeinse sla 'Grasse de Morges'?
A: Zaai Romeinse sla 'Grasse de Morges' van maart tot augustus. De voorjaarszaai geeft de grootste en stevigste koppen.

V: Wat is het verschil tussen Romeinse sla en kropsla?
A: Romeinse sla zoals 'Grasse de Morges' vormt een hoge kop met lange, stevige bladeren; kropsla vormt een lage, ronde krop met zachter blad. Romeinse sla is knapperiger en ook geschikt om te stoven.

V: Kun je Romeinse sla 'Grasse de Morges' koken?
A: Ja, gestoofd of gestoomd wordt het blad van Romeinse sla 'Grasse de Morges' mals zonder bitter te worden. Rauw is het knapperig en fris.

V: Waarom worden de bladranden van 'Grasse de Morges' bruin?
A: Bij heet weer in juni en juli kunnen de bladranden van 'Grasse de Morges' bruin worden. Geef gelijkmatig water en zaai voor de zomer op een plek met middagschaduw.

V: Kun je zelf zaad winnen van Romeinse sla 'Grasse de Morges'?
A: Ja, 'Grasse de Morges' is zaadvast en sla bestuift zichzelf. Laat minstens tien planten doorschieten en houd 2 tot 5 meter afstand tot andere slarassen.